Apfelwähe
1 Blätterteig rund
300g Äpfel ca. 2 – 3
400ml Kokosmilch
40g Maisstärke
15g Agavendicksaft (oder Ahornsirup / Dattelsirup)
1/4 TL Vanille Pulver
1TL Zimt
Rundes Wähenblech 25cm ø
Schüssel
Schwingbesen
Küchenwaage
Backpapier
Schneidebrett
Messbecher
Messer
Teelöffel
Gabel
1. Das Wähenblech mit dem Teig belegen und mit einer Gabel den Boden etwas einstechen
2. Die Äpfel in feine Scheiben schneiden (ca. 3mm) und im Kreis relativ eng beieinander auf dem Boden verteilen
3. Kokosmilch, Agavendicksaft, Vanille Pulver und Zimt in eine Schüssel geben und mit dem Schwingbesen vermengen
4. Maisstärke hinzufügen und mit dem Schwingbesen vermengen
5. Den Guss über den Äpfeln verteilen
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C / Umluft auf unterster Rille 30 Minuten backen
7. Schmeckt am besten wenn man die Wähe ganz auskühlen lässt und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellt
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