Lavendel Sablés mit Ashwagandha
Zutaten Teig:
260g helles Dinkelmehl
170g Margarine
70g Birkenzucker
1TL Vanille
1,5EL Hafermilch
1Prise Salz
1TL Ashwagandha
1,5TL Lavendel (für den Verzehr geeignet; in der Apotheke besorgt)
Zutaten Glasur:
55g Birkenpuderzucker
3,5TL Kokosmilch
Etwas Lavendel zum Bestreuen
Wenn Du’s etwas weniger süss magst, empfehle ich dir die Glasur wegzulassen
Schüssel
Backpapier
Handmixer
Küchenwaage
Esslöffel
Teelöffel
Zubereitung Teig:
1. Margarine und Birkenzucker in eine Schüssel geben, mit dem Handmixer vermengen und zur Seite stellen
2. Helles Dinkelmehl, Vanille, Salz, Ashwagandha und Lavendel in eine separate Schüssel geben und etwas vermengen
3. Die Margarine-Birkenzucker-Mischung und Hafermilch hinzufügen und alles zu einem Teig kneten
4. Den Teig in zwei Teile teilen und jeweils eine Rolle von ca. 4cm ø formen
5. Ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen
6. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C / Umluft plus / minus 20 Minuten auf mittlerer Rille backen
Zubereitung Glasur:
1. Birkenpuderzucker und Kokosmilch miteinander vermengen
2. Glasur auf den ausgekühlten Sablés verteilen und mit etwas Lavendelblüten dekorieren
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