Matcha & White Chocolate Ice Cream
200g Cashew
250ml Kokosmilch
75g Mandelmus
5-6TL Matcha
40g Ahornsirup
60g vegane weisse Schokolade (ich habe die von White Vanilla von ichoc verwendet)
Wasser
Eismaschine
Wasserkocher
Schüssel
Schwingbesen
Hochleistungsmixer
Messbecher
Abtropfsieb
Küchenwaage
Schneidebrett
Messer
aktiv: 25 Minuten / passiv: 15 Minuten
1. Wasser aufkochen und Cashews für 15 Minuten im heissen Wasser einweichen
2. Wasser abschütten und die Cashews mit der Kokosmilch pürieren
3. Das Cashew-Kokosmilchpüree in eine Schüssel geben
4. Mandelmus und Ahornsirup hinzufügen und mit dem Schwingbesen vermengen
5. Matcha hinzufügen und mit dem Schwingbesen vermengen
6. Weisse Schokolade grob hacken (ein bisschen zur Seite Stellen um am Schluss über die Kugeln zu streuen) den Rest hinzufügen und alles mit dem Schwingbesen vermengen
7. Die Mischung in die Eismaschine geben und den jeweiligen Anweisungen der Eismaschine folgen (meine benötigte ca. 20 Minuten)
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