Scrambled Veggs

 

Zutaten:
360g Tofu
160g Datteltomaten
200ml Soja cuisine
1TL Kurkuma
1TL Kala Namak
1EL Kokosöl
Pfeffer
Origano

Zubereitung:
1. Tofu mit den Händen in 1 – 2cm grosse Stücke zerbröckeln
2. Kokosöl in einer Bratpfanne erhitzen
3. Tofu hinzufügen und auf mittlerer Stufe für 10min anbraten
4. Sojarahm, Kurkuma, Kalanamak, Pfeffer und Origano vermengen und hinzufügen
5. Alles zusammen für weitere 10 min auf mittlerer Stufe anbraten
6. Datteltomaten in Scheiben schneiden und über dem Scrumbled Vegg verteilen

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 30min

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