Traubensaft mit Ingwer & Zitrone

 

800g Trauben (rote Rebsorte, wir haben Muscat of Hamburg verwendet, eine andere rote Rebsorte passt bestimmt auch)
25g Ingwer
1 Zitrone

Feinmaschiges, grosses Küchensieb
Stabmixer
Glasflasche 500ml

30 Minuten

1. Die Trauben gut waschen und vom Stiel entfernen
2. Ingwer waschen, etwas zerkleinern
3. Den Saft einer Zitrone ausdrücken
4. Trauben, Ingwer und Zitronensaft in einen Kochtopf geben
5. Mit dem Stabmixer die Traubenbeeren etwas pürieren, muss nicht perfekt sein, wichtig ist, dass der Saft aus den Trauben kommt
6. Auf mittlerer Stufe zum kochen bringen und 5 Minuten zugedeckt kochen lassen
7. Den Saft etwas auskühlen lassen, danach durch das Sieb geben und in eine Glasflasche abfüllen. Kühlstellen.

Ergibt ca. 500ml

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